GN - Gastronorm 2/3 edény
A GN 2/3 edény a professzionális nagykonyhai alapfelszerelés kulcseleme. Ezek a rozsdamentes GN edények központi szerepet töltenek be az ételek előkészítésében, tárolásában, szállításában és melegen tartásában. Tökéletesen illeszkednek a bain-marie rendszerek, konvekciós sütők és a legtöbb éttermi konyhai eszköz szabványos rögzítőrendszerébe.
Kínálatunkban széles mélységi választékban érhetőek el, a sekélyebb, tálalásra ideális 355x325x20 mm-es verziótól egészen a nagy kapacitású 355x325x200 mm-es változatig. Válassza a precíz, élelmiszer-biztonsági szempontból is kiváló minőségű 2/3-os edényeinket, amelyek a modern gasztronómia minden elvárásának megfelelnek.
A professzionális gasztronómia szívében a hatékonyság és a higiénia áll, melynek alappillére a nemzetközi szabványoknak megfelelő eszközök használata. A GN 2/3 edények nélkülözhetetlenek minden professzionális konyhában, legyen szó nagyszabású közétkeztetésről, elegáns étteremről, vagy gyorséttermi egységről. Ez a 355 x 325 mm-es méret ideális a közepes mennyiségek kezelésére.
Kínálatunkban kizárólag prémium minőségű, AISI 304 rozsdamentes acél 2/3 méretű edényeket talál, amelyek hosszú élettartamot, kiemelkedő tartósságot és könnyű tisztíthatóságot garantálnak. A rozsdamentes acél használatának köszönhetően az edények korrózióállóak, savállóak és tökéletesen alkalmasak arra, hogy ellenálljanak a gyakori hőmérséklet-ingadozásoknak, így egyaránt használhatók hűtéshez, sütéshez és melegen tartáshoz. Ez a hőállóság teszi lehetővé, hogy az ételeket közvetlenül a hűtőből konvekciós sütőbe helyezzük, majd onnan a tálaló pultba.
A sokoldalú felhasználás érdekében a GN – Gastronorm 2/3 edény kategóriában számos mélység közül választhat:
-
355x325x20 mm: Ideális vékony rétegben történő szószokhoz, desszertekhez vagy kisebb tálalási elemekhez.
-
355x325x40 mm: Gyakran használt melegen tartó pultokban, salátabárban és előkészítéshez.
-
355x325x65 mm: A legnépszerűbb méret, tökéletes főételek és nagyobb adag köretek tárolására és szállítására.
-
355x325x100 mm: Nagyobb adagokhoz, levesekhez, ragukhoz vagy szállítási célokra.
-
355x325x150 mm: Folyékonyabb ételekhez, vagy hosszantartó, nagy volumenű tároláshoz.
-
355x325x200 mm: A legmélyebb változat, nagymennyiségű alapanyagok vagy tömeges ételkészítés esetén.
Ezek a méretek lehetővé teszik a konyhai folyamatok maximális optimalizálását, biztosítva a precíz és szabványos illeszkedést a Gastronorm rendszer minden eleméhez.
Ne feledkezzen meg a kiegészítőkről sem, melyekkel a GN edények funkcionalitása tovább növelhető! A teljes higiénia és az ételek minőségének megőrzése érdekében feltétlenül érdemes szétnézni a GN Fedők kategóriában, ahol a megfelelő méretű fedeleket – beleértve a szilikon tömítéssel ellátott, cseppmentesen záródó változatokat is – megtalálja. Amennyiben az ételek lecsepegtetésére, párolására vagy fagyasztására van szüksége, tekintse meg a Gastronorm 2/3 perforált edény kínálatunkat is. Továbbá kínálatunkban elérhetőek a GN kiegészítők is, mint például a leeresztő csapok, vagy a vágódeszka betétek, amelyek tovább növelik a GN edények, tepsik, sütőrácsok szekcióban található termékek használati értékét. Válassza a megbízható minőséget és a professzionalizmust a Gasztrokonyhánál!
