A WAS Germany Blue Steel (kékacél) pizzasütő forma professzionális megoldást kínál pizzériák, pékségek, éttermek és központi konyhák számára, ahol nagyobb méretű pizzák, focacciák, lepények vagy egyéb kelt tésztás termékek készülnek. A hagyományos olasz pizzakészítésben is előszeretettel alkalmazott kékacél (Blue Steel) kiváló hővezető képességének köszönhetően gyorsan és egyenletesen melegszik fel, elősegítve a ropogós tészta és az egyenletes sütési eredmény kialakulását.

A 3 cm magas perem megkönnyíti a tészta kezelését és lehetővé teszi vastagabb tésztás pizzák, tepsis pizzák vagy focacciák készítését is. A nagyméretű sütőforma különösen alkalmas szeletes pizza, családi pizza és látványpékségi termékek sütésére.

A Blue Steel sütőformák a professzionális pizzériák egyik legkedveltebb sütőeszközei, mivel kiváló sütési teljesítményt és hosszú élettartamot biztosítanak.

Főbb jellemzők

• Blue Steel (kékacél) pizzasütő forma
• Téglalap alakú kivitel
• Kiváló hővezető képesség
• Egyenletes hőelosztás
• 3 cm magas perem
• Ropogós pizzaalj készítéséhez
• Professzionális felhasználásra
• Tartós és strapabíró kivitel
• Nagyméretű pizzák és focacciák sütéséhez
• Made in Italy

Felhasználási területek

• Tepsis pizza
• Római pizza
• Szeletes pizza
• Focaccia
• Lepénykenyerek
• Péksütemények
• Kelt tésztás specialitások
• Pizzériák
• Éttermek
• Pékségek
• Központi konyhák

Műszaki adatok

• Gyártó: WAS Germany
• Cikkszám: 2292 600
• Termék típusa: Pizzasütő forma
• Anyag: Blue Steel (kékacél)
• Kivitel: Téglalap alakú, peremes
• Külső méret: 60 × 40 cm
• Magasság: 3 cm
• Élelmiszerrel érintkezésre alkalmas: Igen
• Gyártási hely: Olaszország

Miért érdemes Blue Steel sütőformát használni?

A kékacél sütőformák gyorsabb és egyenletesebb hőátadást biztosítanak, mint a hagyományos sütőlemezek. Ennek eredményeként a tészta alja egyenletesebben sül át, ropogósabb textúrát kap, miközben a feltétek is tökéletesen elkészülnek. A Blue Steel ezért az olasz pizzakészítés egyik legfontosabb alapanyaga és a professzionális pizzériák egyik legkedveltebb választása.