A Mizzica Mezzaluna professzionális pizzavágó kés a hagyományos olasz pizzériák egyik legismertebb és leghatékonyabb szeletelő eszköze. A félhold alakú, egyenes élű penge gyors, pontos és egyenletes vágást tesz lehetővé, miközben megőrzi a pizza szerkezetét és a feltétek esztétikus elrendezését.

A 48 cm széles rozsdamentes acél penge ideális akár 50 cm átmérőjű pizzák szeleteléséhez is. A speciális kialakításnak köszönhetően a kés hagyományos módon vagy központi csavarral rögzített, billenő mozgású kivitelben is használható, amely természetesebb és gyorsabb vágási mozdulatokat tesz lehetővé.

A professzionális Mezzaluna kés különösen kedvelt a nagy forgalmú pizzériákban, ahol a gyors kiszolgálás, az egyforma szeletek és a tökéletes prezentáció kiemelten fontos.

Főbb jellemzők

• Professzionális Mezzaluna pizzavágó kés
• Félhold alakú kivitel
• Rozsdamentes acél penge
• Akár 50 cm-es pizzák szeleteléséhez
• Gyors és egyenletes vágás
• Kíméli a pizza szerkezetét és feltéteit
• Hagyományos vagy billenő mozgású használat
• Nagy teljesítményű pizzériák számára
• Higiénikus kialakítás
• Made in Italy

Felhasználási területek

• Nápolyi pizza
• Római pizza
• Családi méretű pizzák
• Focaccia
• Flammkuchen (elzászi lepény)
• Pinsa Romana
• Lepénykenyerek
• Pizzériák
• Éttermek
• Street food egységek
• Látványkonyhák

Műszaki adatok

• Gyártó: Mizzica
• Cikkszám: AC-MZP
• Termék típusa: Mezzaluna pizzavágó kés
• Anyag: Rozsdamentes acél
• Penge szélessége: 48 cm
• Maximális ajánlott pizzaméret: 50 cm
• Kivitel: Félhold alakú
• Használat: Hagyományos vagy billenő mozgású
• Élelmiszerrel érintkezésre alkalmas: Igen
• Súly: 0,50 kg

Előnyök a professzionális pizzakészítésben

A Mezzaluna pizzavágóval egyetlen mozdulattal vághatók át a vastagabb pizzatészták, a ropogós peremek és a gazdagon feltétezett pizzák is. A hagyományos pizzavágó kerekekkel szemben nem húzza el a feltéteket, így a pizza megőrzi eredeti megjelenését és minőségét.

A billenő mozgású használati lehetőség gyorsabb és természetesebb munkavégzést biztosít a nagy forgalmú pizzériák számára.

Tisztítás és karbantartás

• Használat után semleges mosogatószerrel tisztítsa.
• Alaposan öblítse le és törölje szárazra.
• Kerülje a karcoló tisztítószerek és súrolóeszközök használatát.
• A rozsdamentes acél felület megfelelő karbantartás mellett hosszú élettartamot biztosít.