Sokoldalú kávéőrlő filterkávéhoz, single dose és on-demand használatra

A Ceado E6P Brewing professzionális kávéőrlő kifejezetten filterkávé-készítéshez és olyan vendéglátóhelyek számára készült, ahol fontos a következetes őrlési minőség, a gyors munkafolyamat és a rugalmas adagolás.

A gép különlegessége, hogy egyaránt használható single dose rendszerben, előre kimért kávéadagokkal, illetve a 600 g-os szemeskávé-tartállyal hagyományos on-demand őrlőként. Ez különösen praktikussá teszi specialty kávézókban, reggelizőhelyeken, pékség-kávézó koncepciókban és olyan vendéglátóhelyeken, ahol a filterkávé fontos része a kínálatnak.

A 64 mm-es sík acél őrlőtárcsák, a Ceado GTM hőmérséklet-menedzsmentje és a Steady Lock technológia együtt az egyenletes szemcseméretet és a stabil őrlési körülményeket szolgálják.

Filterkávéra tervezett professzionális őrlés

Filterkávé készítésénél az őrlés egyenletessége alapvetően befolyásolja az extrakciót. A túl sok finom szemcse túlextrakciót és kesernyés karaktert, a túl sok nagyobb szemcse pedig alulextrakciót és üres ízérzetet eredményezhet.

A Ceado E6P Brewing 64 mm-es sík acél őrlőtárcsái stabil, reprodukálható őrlést biztosítanak, így a barista könnyebben tarthatja az adott kávéhoz és elkészítési módszerhez kialakított receptúrát.

Kiválóan használható többek között:

V60, Chemex, Kalita, batch brew és egyéb filteres elkészítési módokhoz.

Single dose vagy szemeskávé-tartály – a munkafolyamathoz igazítható

Az E6P Brewing egyik legnagyobb előnye a rugalmassága.

A géphez tartozó single dose harmonikával az előre kimért kávéadag külön-külön őrölhető meg. Ez ideális akkor, ha többféle specialty kávét váltogatunk, vagy minden recepthez pontosan kimért mennyiséggel szeretnénk dolgozni.

Nagyobb forgalom esetén a 600 g kapacitású, BPA-mentes szemeskávé-tartály teszi gyorsabbá a kiszolgálást: a kávé folyamatosan rendelkezésre áll, az adagolást pedig az elektronikus vezérlés kezeli.

Egyetlen őrlő tehát két eltérő munkafolyamathoz is alkalmazkodhat.

Két programozható időalapú adag

A Ceado E6P Brewing OLED kijelzővel és két programozható időalapú adagolási beállítással rendelkezik.

A gyakran használt kávéadagokhoz előre meghatározható az őrlési idő, így a napi munkafolyamat gyorsabb és következetesebb lehet.

Emellett manuális indítás is rendelkezésre áll, így a barista nincs kizárólag az előre beállított programokhoz kötve.

Ez különösen praktikus, amikor eltérő receptúrákat, különböző kávémennyiségeket vagy időszakosan változó kínálatot kell kezelni.

Steady Lock – stabil őrlési finomság

A Steady Lock rendszer feladata, hogy az őrlőtárcsák közötti beállított távolság stabil maradjon az őrlés során.

Ez támogatja az egyenletes szemcseméretet és a receptúrák reprodukálhatóságát, ami filterkávénál különösen fontos, hiszen az őrlés apró változásai is érzékelhető különbséget okozhatnak az elkészült ital ízében.

GTM – az őrölt kávé hőmérsékletének kezelése

Az őrlési folyamat hőt termel, a hőmérséklet pedig hatással lehet a kávé aromatikus tulajdonságaira.

A GTM – Ground Coffee Temperature Management rendszer az őrölt kávé hőmérsékletének kontrollját támogatja, ezáltal segít stabilabb körülményeket biztosítani az egymást követő adagok számára.

Ez professzionális használat során különösen értékes, amikor az őrlő rövid időn belül nagyobb mennyiségű kávét dolgoz fel.

Kompakt kialakítás professzionális munkakörnyezethez

A mindössze 180 mm széles E6P Brewing kis helyigényével könnyen elhelyezhető zsúfoltabb kávépultokon is.

A 440 mm-es magasság és a karcsú készülékház miatt olyan munkaterületeken is praktikus választás lehet, ahol egy hagyományos nagyméretű professzionális őrlő túl sok helyet foglalna.

A fekete kivitel modern és visszafogott megjelenésével specialty kávézók, szállodai reggeliztetők és prémium vendéglátóhelyek környezetébe egyaránt jól illeszkedik.

Kinek ajánljuk?

A Ceado E6P Brewing ideális választás specialty kávézók, brunch éttermek, pékség-kávézó koncepciók, szállodák, reggelizőhelyek és filterkávéra specializálódott vendéglátóhelyek számára.

Különösen előnyös ott, ahol egyetlen őrlővel szeretnék kombinálni a single dose rugalmasságát és a tartályos on-demand használat gyorsaságát.

Főbb jellemzők

• professzionális filterkávé-őrlő
• single dose és on-demand használatra
• 64 mm-es sík acél őrlőtárcsák
• GTM őröltkávé-hőmérséklet menedzsment
• Steady Lock őrlésistabilizáló rendszer
• OLED kijelző
• 2 programozható időalapú adag
• manuális indítás
• single dose harmonika
• 600 g-os BPA-mentes szemeskávé-tartály
• adagolópohár
• tisztítókefe
• kompakt, professzionális kialakítás
• fekete kivitel

Műszaki adatok

Őrlőtárcsa: Ø64 mm, sík acél
Felhasználás: filter / single dose / on-demand
Adagolás: 2 programozható időalapú adag + manuális őrlés
Kijelző: OLED
Szemeskávé-tartály: 600 g, BPA-mentes
Teljesítmény: 300 W
Elektromos csatlakozás: 220–240 V / 50–60 Hz
Fordulatszám: 1380 ford./perc 50 Hz-en / 1650 ford./perc 60 Hz-en
Átlagos őrlési teljesítmény: 2,5 g/s 50 Hz-en / 3,0 g/s 60 Hz-en
Méretek: 180 × 210 × 440 mm
Nettó tömeg: 8,7 kg
Bruttó tömeg: 9,6 kg
Szín: fekete

Az őrlési teljesítmény a kávébab tulajdonságaitól és a beállított őrlési finomságtól függően változhat.