Jellemzők

• 6 db 600 x 400 mm sütőtálca,
• 80 mm tálcatávolság,
• hőlégkeveréses főzési mód 30°C – 260°C-ig,
• párásított főzési mód 48°C – 260°C-ig,
• előmelegítési hőmérséklet max.: 260°C,
• hőlégkeverés automatikus irányváltással a tökéletes egyenletes főzés biztosításához,
• “SteamPlus” párolási rendszer biztosítja a gőzképződést már 48°C-tól,
• megbízható klíma vezérlés,
• “DryPlus” szabadalmazott párakiszellőzés,
• belső világítás halogén lámpával a két ajtóüveg között,
• az ajtó nyitási iránya átfordítható,
• robosztus ajtószerkezettel van ellátva, a gyártó minimum 1.000.000 nyitást garantál meghibásodás nélkül,
• dupla üvegezésű az ajtaja, az üvegezésen belül a sütőtér felőli üveg egy hővisszaverő bevonattal van ellátva, ezáltal is fokozva az energiatakarékosságot,
• a dupla üvegfelület között állandó légáramlás van, aminek az a szerepe, hogy a külső ajtófelület soha ne melegedjen 60°C felé (ez munkavédelmi okok miatt fontos), továbbá ezt a célt szolgálja még a burkolat alatt a sütőtér fokozott hőszigetelése is

Főzési és sütési módok:

• vegyes konvekciós + párásító főzés: 48°C – 260°C között változó hőmérséklettel és 30-60% gőzzel,
• konvekciós sütés + párásítás: 48°C – 260°C között változó hőmérséklettel és 10-20% gőzzel,
• gőzölés: 70°C – 130°C között változó hőmérséklettel és 100% gőzzel,
• konvekció + DryPlus (száraz levegő): 70°C – 260°C