Csúszó polc 10 pezsgős palack számára – kompatibilis a 6000-es sorozatú készülékekkel
Ez a polc megkönnyíti az egyéni hozzáférést a pezsgős palackokhoz, és lehetővé teszi 10 palack egy szinten történő elhelyezését. A pezsgős polcot klasszikus pezsgős palackokba csomagolt borokhoz tervezték. Sok pezsgő, mint például a Clairette, Cerdon … is ilyen típusú palackokba van csomagolva.

• A pezsgős polc tökéletesen működik a nagy átmérőjű burgundi palackok, az úgynevezett “Grande Tradition” számára is.
• A polc elején található egy terület a boros palackok azonosítására.
• Használhatja a polchoz mellékelt papírcímkéket.
• Ehhez a polcmodellhez fekete színezett alumíniumlapok és egy jelölő is kapható.

TÁROLÁSI TANÁCS

Tárolási és megőrzési tanácsok…

Tudta? Minden bor ugyanolyan hőmérsékleten érik, akár a föld alatt, akár elektromos borszekrényben.

Az EuroCave érlelőszekrények reprodukálják a borok hatékony érleléséhez szükséges összes kritériumot, így kisebb méretben reprodukálják a természetes pincében található ideális tárolási körülményeket. 5 kritérium elengedhetetlen ahhoz, hogy egy bor elérje teljes potenciálját:

• Állandó hőmérséklet – A borok optimális érleléséhez a külső hőmérséklettől függetlenül stabil, 10°C – 14°C közötti hőmérsékletre van szükség.
• Megfelelő páratartalom – Lényeges a megfelelő páratartalom fenntartása, 50 és 80% között. Az ideális páratartalom 50-80%. 50% alatt a parafa kiszáradhat, és a bor kiszivároghat. 80% fölött a palackokon kondenzáció keletkezhet, és a címkék leválhatnak. Ha a levegő nem eléggé szellőzik, még penész is kialakulhat.
  Ideális szellőzés – elengedhetetlen a megfelelő légkeringés biztosítása, különben penész és baktériumok alakulhatnak ki.
• Maximális fényvédelem – Az optimális érlelés érdekében a bort minden fényforrástól védeni kell: csak a sötétség akadályozza meg a tanninok oxidáció általi romlását. Az UV-sugarakat tartalmazó közvetlen napfény helyrehozhatatlan károkat okoz a borban. A közvetett fény szintén káros. Hosszú távon lebontja a bor szerkezetét és felhígítja azt.
• Rezgések hiánya – Ahhoz, hogy a bor optimális körülmények között érlelődjön, a bort védeni kell a rezgésektől, amelyek lebontják a bor egyes kémiai vegyületeinek molekuláit.