A CFD 700 SS ipari aszalógép professzionális megoldás gyümölcsök, zöldségek, gombák, tészták és más élelmiszerek kíméletes szárítására. A készülék nagy méretű, 11 db GN 2/1 perforált rozsdamentes acél tálcával rendelkezik, így egyszerre jelentős mennyiségű alapanyag feldolgozására alkalmas.

A kb. 3,79 m² szárítófelület ideálissá teszi éttermek, cukrászatok, pékségek, kézműves élelmiszer-előállítók, zöldség- és gyümölcsfeldolgozók, valamint kisebb üzemek számára, ahol fontos az állandó minőség, a higiénikus kialakítás és az energiatakarékos működés.

A készülék AISI 304 rozsdamentes acélból készül, amely tartós, könnyen tisztítható és professzionális élelmiszeripari környezetben is megfelelő választás. A 70 mm vastag poliuretán hőszigetelés segíti a stabil belső hőmérséklet fenntartását, miközben hozzájárul az alacsonyabb energiafelhasználáshoz.

A szárítás kíméletes, kondenzációs eljárással történik: a nedves levegő páratartalma a készülék hűtött felületén lecsapódik, helyére pedig száraz, enyhén fűtött levegő kerül. Ez a technológia különösen előnyös olyan alapanyagoknál, ahol fontos az íz, az állag és a természetes jelleg megőrzése.

Fontos: a készülék húsfélék szárítására nem alkalmas.

Főbb előnyök

A CFD 700 SS ipari aszalószekrény nagy kapacitású, mégis energiatakarékos megoldást kínál professzionális felhasználásra. A folyamatos szellőztetés, a légkeringető ventilátor és a digitális hőfokszabályzás egyenletes szárítási környezetet biztosítanak.

A rozsdamentes acél burkolat és a perforált rozsdamentes acél tálcák higiénikus, tartós kialakítást adnak, míg az önbecsukó, megfordítható és zárható ajtó praktikus használatot tesz lehetővé üzemi környezetben is.

Felhasználási területek

A készülék ajánlott:

gyümölcsök aszalásához,

zöldségek szárításához,

gombák szárításához,

tésztafélék szárításához,

kézműves élelmiszer-előállításhoz,

cukrászati és pékségi előkészítési folyamatokhoz,

éttermek és feldolgozóüzemek kiegészítő technológiájaként.

Húsfélékhez nem használható.

Műszaki adatok

Modell: CFD 700 SS
Kivitel: ipari aszalógép / aszalószekrény
Tálcák száma: 11 db
Tálcaméret: GN 2/1
Tálcák anyaga: perforált rozsdamentes acél
Szárítófelület: kb. 3,79 m²
Kapacitás: 25–50 kg / ciklus
Aszalási hőmérséklet: 40–60 °C
Elektromos teljesítmény: 0,6 kW
Feszültség: 230 V
Napi energiafogyasztás: kb. 15 kWh / 24 óra
Anyagminőség: WNr. 1.4301 / AISI 304 rozsdamentes acél
Hőszigetelés: 70 mm vastag poliuretán
Ajtó: önbecsukó, megfordítható és zárható kivitel
Polctartó sínek távolsága: 5 cm
Légkeringetés: ventilátoros légkeringetés, folyamatos szellőztetés
Vízelvezetés: műanyag, lefolyóba köthető vízelvezető szerelvény
Hűtőközeg: R404a
Méret: 710 × 800 × 2000 mm
Súly: 150 kg