A Scholl HOLD-LINE indukciós melegtartó beépített változata ideális választás büfékhez vagy konyhákhoz. Ez a változat keret nélküli kialakítású, és GN méretű edényekkel kompatibilis. Akár 4 készülék is csatlakoztatható egy vezérlőegységhez.

🔹 Főbb jellemzők:

• Hőmérséklet-tartomány: 50 – 100 °C
• Moduláris rendszer: rugalmas telepítés
• Innovatív GN-edénytartó rendszer
• Fokozatmentes hőszabályozás
• Két külön hőmérsékleti zóna
• Egyszerű kezelhetőség
• Ételek hosszabb ideig forrón és ropogósan maradnak

🔹 Technikai adatok:

• Áramellátás: 230V
• Teljesítmény (melegítőmezőnként 0,8 kW):
  • 1 mező: 0,8 kW
  • 2 mező: 1,6 kW
  • 3 mező: 2,4 kW
  • 4 mező: 3,2 kW
• Kerámia főzőlap mérete: 52 x 32 cm (1/1 GN)
• Kábelhossz:
  • Generátor – vezérlés: 3 m
  • Generátor – kerámiaüveg: 2,5 m

🔹 Elérhető kivitelek:
✅ Keret nélküli verziók:

• 1 melegítőmező: BH/HO/IN 800
• 2 melegítőmező: BH/HO/IN 1600
• 3 melegítőmező: BH/HO/IN 2400
• 4 melegítőmező: BH/HO/IN 3200

✅ Rozsdamentes acél kerettel ellátott verziók:

• 1 melegítőmező: BH/HO/IN 800 CNS
• 2 melegítőmező: BH/HO/IN 1600 CNS
• 3 melegítőmező: BH/HO/IN 2400 CNS
• 4 melegítőmező: BH/HO/IN 3200 CNS

🔹 További lehetőségek:

• Speciális indukciós edények (alumínium öntvény edények), amelyek kombi sütőben és hagyományos sütőben is használhatók.
• Alternatív változat 322 x 322 mm-es főzőlap mérettel, amely akár 5 készülék együttes vezérlését is lehetővé teszi.

Ez a professzionális indukciós melegtartó ideális választás éttermek, szállodák és büfék számára, garantálva az ételek hosszantartó frissességét és optimális hőmérsékleten tartását.

Scholl indukciós melegentartó beépítési irányelvek

1. Pult és kivágás méretezése

• Gyártói méret szerint kell a kivágást elkészíteni (pl. GN 1/1 lap esetén kb. 325 × 530 mm).

• A kivágás legyen tökéletesen sík, mert a kerámialap csak így fekszik fel teljesen.

• Tömítés szükséges (szilikon vagy a gyártó által javasolt tömítőanyag), hogy a kiömlő folyadék ne folyjon a készülék belsejébe.

• Ha keretes változat kerül beépítésre (CNS verzió), a pult kivágásának mérete igazodjon a keret külső méretéhez.

2. Szellőzés és hűtés

• Az indukciós generátor működés közben hőt termel, ezért biztosítani kell a szellőzést.

• Ajánlott légáramlás: a pult belsejében beömlő és kiömlő nyílás (általában elölről és hátulról, vagy alul-felül).

• Ne építse zárt, szellőzés nélküli rekeszbe, mert túlmelegedéshez és meghibásodáshoz vezethet.

• Minimum 10 cm szabad tér javasolt a generátor körül.

3. Elektromos csatlakozás

• A generátorhoz tartozik egy vezérlő egység és egy kerámialap, melyeket kábel köti össze.

• Standard kábelhossz:

  • Generátor ↔ vezérlő: kb. 3 m

  • Generátor ↔ lap: kb. 2,5 m

• Ellenőrizze, hogy a kábelek elférnek a pultban és nem szorulnak meg.

• A hálózati betáplálásnak megfelelően kell méretezni a kábelt és biztosítékot:

  • pl. 1,6 kW összteljesítmény esetén: 230 V / 1N~ vagy 400 V / 2N~

• Kizárólag szakképzett villanyszerelő végezheti a bekötést.

4. Pult anyaga és stabilitása

• A pultnak hőálló és nedvességálló anyagból kell készülnie (pl. rozsdamentes acél, HPL lap, kő).

• Ne használjon forgácslapot vagy laminált bútort megfelelő szigetelés nélkül, mert a nedvesség és a hő károsíthatja.

• A lap alatti rekesz legyen hozzáférhető karbantartás céljából.

5. Higiénia és tisztítás

• A kerámialap felületének teljes síkban kell lennie a pulttal, hogy könnyen lehessen tisztítani.

• Kerülje a felesleges hézagokat, ahol szennyeződés összegyűlhet.

• Csak nedves ruhával és enyhe tisztítószerrel szabad tisztítani, a karcolás elkerülése érdekében.

6. Tipikus hibák, amiket el kell kerülni

❌ Szellőzés nélküli beépítés → túlmelegedés
❌ Rosszul méretezett kivágás → a lap nem fekszik fel, törhet
❌ Nem megfelelő tömítés → víz befolyik a készülékbe
❌ Fa pult szigetelés nélkül → felázás, duzzadás
❌ Hálózati védelem hiánya → balesetveszély és garanciavesztés