A Sirman Softcooker XP S R GN 1/1 alacsony hőmérsékletű főzőberendezés (leeresztő csappal) a professzionális konyhák egyik legprecízebb eszköze, amely ideális választás sous-vide és kíméletes hőkezelési technológiákhoz.

A készülék statikus vízmelegítéssel működik, amely biztosítja az egyenletes hőeloszlást és a stabil főzési környezetet, így minden alapanyag tökéletes állagot és ízt kap.

Főbb előnyök:

• Rendkívül pontos hőmérséklet-szabályozás (ΔT: ±0,2°C) – állandó minőség minden adagban
• 29 literes GN 1/1 tartály – ideális nagyobb mennyiségekhez
• 25 program tárolása – standardizált, gyors munkafolyamatok
• Digitális vezérlés és kijelző – egyszerű és pontos beállítás
• Rozsdamentes acél kivitel – higiénikus, tartós és könnyen tisztítható
• Erős, ütésálló fűtőelemek – hosszú élettartam és megbízhatóság
• Beépített vízleeresztő csap – gyors és kényelmes ürítés
• Fedéllel szállítva – csökkenti a hőveszteséget
• Ergonomikus fogantyúk – könnyű mozgatás és kezelés

Műszaki adatok:

• Teljesítmény: 1700 W
• Tápellátás: 1 fázis
• Hőmérséklet tartomány: 24 – 99,9 °C
• Tartály kapacitás: 29 liter
• Maximális töltési szint: 25 liter
• Nettó tömeg: 16,5 kg
• Bruttó tömeg: 20 kg
• Szállítási méret: 600 × 500 × 420 mm

Ajánlott felhasználás:

• Sous-vide főzés (hús, hal, zöldség)
• Precíz alacsony hőmérsékletű technológiák
• Fine dining konyhák
• Előkészítés és batch cooking

A Sirman Softcooker XP S R GN 1/1 ideális választás éttermek, szállodák és modern gasztronómiai műhelyek számára, ahol a konzisztens minőség és a precíz kontroll elengedhetetlen.

2 év Garancia!