A Spidocook SP 010 PT professzionális, üvegkerámia sütőfelületű kontaktgrill, amely prémium megoldást kínál gyors, tiszta és látványos sütési, melegítési és felületfrissítési feladatokra. A hagyományos kontaktgrillekkel szemben nem öntöttvas vagy teflonbevonatos sütőlappal dolgozik, hanem sima, átlátszó üvegkerámia felülettel, amely gyors hőátadást, egyenletes sütést és rendkívül egyszerű tisztíthatóságot biztosít.

A készülék különlegessége, hogy az üvegkerámia sütőfelület magas hőmérsékleten, akár 400 °C-on képes dolgozni, így nemcsak melegítésre, hanem intenzív pirításra, kérgesítésre és felületi frissítésre is alkalmas. Ez különösen fontos olyan ételeknél, amelyek mikrohullámú sütőben könnyen bepuhulnának, például panírozott húsoknál, melegszendvicseknél, paniniknél vagy előre elkészített snack ételeknél.

A Spidocook SP 010 PT nem „csak” egy kontaktgrill, hanem egy kompakt, prémium pultos sütő- és regeneráló berendezés, amely gyors kiszolgálást, igényes tálalási minőséget és rugalmas felhasználást tesz lehetővé bárokban, bisztrókban, kávézókban, reggeliztető egységekben, food truckokban és látványkonyhákban.

Több mint kontaktgrill – sütésre, melegítésre és frissítésre is alkalmas

A Spidocook SP 010 PT friss alapanyagok sütése mellett kiválóan használható korábban elkészített ételek gyors visszamelegítésére és felületfrissítésére is. A magas hőmérsékletű üvegkerámia felület segít elpárologtatni a felületi nedvességet, miközben visszaadja az ételek ropogósabb, frissebb jellegét.

Ez különösen előnyös olyan termékeknél, amelyeket mikrohullámú sütőben nem célszerű melegíteni, mert a panír, a kenyér vagy a tészta könnyen megpuhulhat. A Spidocook ezzel szemben közvetlen hőhatással pirítja és frissíti a felületet, ezért az étel tálaláskor kellemesebb állagot és frissebb érzetet adhat.

Rántott hús esetén például a korábban megsütött szeletek kiadás előtt rövid ideig visszafrissíthetők a sütőfelületen. A panír újra ropogósabbá válhat, a hús pedig meleg, fogyasztásra kész állapotban kerülhet a vendég elé. A legjobb eredményhez a rántott húst sütés után rácson érdemes kihűteni, majd hűtve tárolni, hogy a panír ne párásodjon be. Vastagabb szeleteknél a megfelelő belső hőmérséklet ellenőrzése természetesen továbbra is fontos.

Prémium üvegkerámia sütőfelület

Az üvegkerámia sütőfelület nagy előnye, hogy nem tapadós jellegű, könnyen tisztítható, és segít csökkenteni a füstképződést, illetve az ételmaradékok ráégését. Az egyenletes hőelosztás stabil sütési eredményt biztosít, miközben az alapanyagok természetes íze, illata és állaga jobban megőrizhető.

A sima felület miatt a készülék különösen alkalmas olyan vendéglátóhelyekre, ahol fontos a gyors átállás többféle étel között, a higiénikus munkavégzés és a látványos, tiszta sütési folyamat.

Műszaki adatok

Modell: Spidocook SP 010 PT
Kivitel: professzionális üvegkerámia kontaktgrill
Vezérlés: manuális
Sütőfelület típusa: átlátszó, sima üvegkerámia felület
Sütőfelületek száma: 1 db
Sütőfelület mérete: 250 × 250 mm
Hőmérséklet: maximum 400 °C
Tápellátás: 230 V / 50–60 Hz / 1 fázis
Teljesítmény: 1,5 kW
Készülékméret: 331 × 618 × 76 mm
Csomagolási méret: 373 × 535 × 265 mm
Nettó tömeg: 10 kg
Bruttó tömeg: 11,1 kg
Kialakítás: kompakt, pultos kivitel
Tisztítás: könnyen tisztítható üvegkerámia sütőfelület
Kiegészítő kialakítás: folyadék- és zsiradékgyűjtő rész, csúszásmentes lábak

Felhasználási területek

A Spidocook SP 010 PT ideális választás kávézókba, bárokba, bisztrókba, reggeliztető egységekbe, snackpultokba, food truckokba, látványkonyhákba és prémium vendéglátóhelyekre.

Alkalmas többek között:

• panini, toast, focaccia, tortilla és lepény készítésére
• melegszendvicsek és prémium snack ételek sütésére
• csirkemell, hamburgerpogácsa, bacon, kolbász és vékonyabb húsok sütésére
• halak, garnéla és tengeri ételek elkészítésére
• grillezett zöldségek, gomba és tojásos ételek készítésére
• előre elkészített ételek gyors regenerálására
• rántott hús, panírozott csirke, halrudak és bundázott ételek felületfrissítésére
• olyan ételek újramelegítésére, ahol fontos a ropogósabb, frissebb érzet megtartása

Miért érdemes választani?

A Spidocook SP 010 PT azoknak készült, akik nem egy hagyományos kontaktgrillt keresnek, hanem egy gyors, tiszta, prémium megjelenésű és sokoldalúan használható pultos sütőberendezést. Az üvegkerámia technológia, a magas üzemi hőmérséklet, az egyszerű tisztíthatóság és a felületfrissítési lehetőség miatt különösen jól illeszkedik modern vendéglátóhelyek napi munkafolyamataiba.

A készülék segíthet abban, hogy az előre elkészített vagy hűtve tárolt ételek kiadáskor ne „állott melegített” hatást keltsenek, hanem frissebb, ropogósabb, étvágygerjesztőbb formában kerüljenek a vendég elé.