A Yesovens MOSAICO 11T egy nagy kapacitású, professzionális elektromos kombi sütő, amelyet éttermek, főzőkonyhák, szállodák és vendéglátóipari egységek számára terveztek. A készülék kézi vezérlése intuitív működést biztosít, így ideális választás minden olyan konyhába, ahol a gyorsaság, pontosság és sokoldalúság kulcsfontosságú.

A 11 GN1/1 tálcás kapacitás lehetővé teszi a nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését. A légkeveréses, gőzölős és kombinált sütési módok 30–280 °C között szabályozhatók, így minden fogás tökéletes ízt és állagot kap. A Yessteam funkció optimalizálja a páratartalmat, míg a FAST CHIMNEY SYSTEM kényszerített párakivonással biztosítja a ropogós végeredményt.

A készülék rozsdamentes acélból készült, HACCP-kompatibilis kialakítással, automatikus tisztítórendszerrel és számos intelligens funkcióval rendelkezik, mint például a Yesdata receptkezelés, TYME’S UP szinkronizált sütés és COOK & GO többfogásos főzés.

Műszaki jellemzők:

• Kapacitás: 11 × GN1/1 tálca

• Hőmérséklet-tartomány: 30–280 °C (előmelegítéssel akár 300 °C)

• Teljesítmény: 17 kW

• Tápfeszültség: 380–415 V / 50–60 Hz / 3N

• Anyag: Rozsdamentes acél AISI 304

• Vezérlés: Kézi (4 gombos rendszer)

• Garancia: 2 év – A garancia feltétele: A vízlágyító használata amennyiben használja a párásítási funkciót. A vízkövesedésből eredő meghibásodások (pl. eldugult fúvóka, tönkrement fűtőszál a ventilátor körül) nem tartoznak a jótállás hatálya alá.

Főbb funkciók:

• Légkeveréses, gőzölős és kombinált sütési mód

• Yessteam – optimalizált páratartalom

• FAST STEAM – gyors gőzképzés

• FAST CHIMNEY SYSTEM – kényszerített párakivonás

• Yesdata – 99 előre beállított recept

• TYME’S UP – szinkronizált sütés

• COOK & GO – több étel egyidejű elkészítése

• ΔT belső hőmérséklet-érzékelő

• YES CLEAN – automatikus tisztítórendszer

• Rozsdamentes acél AISI 304 borítás

• Kettős üvegezésű, hőszigetelt ajtó

• 7 sebességfokozatú ventilátor

• Beépített halogén világítás

Tisztítás és karbantartás:

• YES CLEAN automatikus tisztítórendszer mono-komponens oldattal

• Könnyen nyitható elülső és oldalsó panelek

• HACCP-kompatibilis fogantyú és belső kialakítás

• Rozsdamentes acél felületek – higiénikus és tartós

Miért válassza?

• 11 GN1/1 tálcás kapacitás – nagyüzemi konyhákhoz is ideális

• Intuitív kézi vezérlés – teljes kontroll minden sütési paraméter felett

• Gőzölés, légkeverés és kombinált sütés egy készülékben

• Automatikus tisztítás – gyors karbantartás, higiénikus működés

• Rozsdamentes acél konstrukció – tartós és HACCP-kompatibilis

• 2 év garancia – megbízhatóság, amire építhet

Yesovens MOSAICO 11T – amikor a profizmus találkozik a szenvedéllyel: 11 tálca, kézi vezérlés, tökéletes ízek minden egyes alkalommal.