Professzionális 80 literes gázüzemű főzőüst nagykonyhai felhasználásra

A Fagor M-G710 egy 80 literes, gázüzemű, direkt fűtésű professzionális főzőüst, amelyet éttermek, szállodák, közétkeztetési egységek, üzemi konyhák és más nagy kapacitású vendéglátóipari konyhák intenzív használatára terveztek.

A 17 kW teljesítményű gázüzemű fűtőrendszer gyors felmelegedést és szabályozható hőbevitelt biztosít. A direkt fűtési rendszer közvetlenül az üst fenékrészét melegíti, ezért a berendezés kiválóan használható nagy mennyiségű levesek, alaplevek, tésztafélék, zöldségek és más magasabb folyadéktartalmú ételek elkészítéséhez.

Az üst professzionális igénybevételre kialakított rozsdamentes acél konstrukcióval készül. A főzőmedence AISI 304 rozsdamentes acélból, míg az intenzív hőterhelésnek kitett 2 mm vastag fenékrész AISI 316L rozsdamentes acélból készül.

Főbb jellemzők

• 80 literes professzionális főzőüst
• Gázüzemű kivitel
• Direkt fűtési rendszer
• 17 kW gázfűtési teljesítmény
• Nagy teljesítményű rozsdamentes acél csőégő
• Optimalizált égési rendszer
• Szabályozható fűtési teljesítmény
• Lassú főzéshez is beállítható hőbevitel
• Szikragyújtás
• AISI 304 rozsdamentes acél főzőmedence
• 2 mm vastag AISI 316L rozsdamentes acél üstfenék
• Biztonságos, nagyméretű ürítőszelep
• Kivehető rozsdamentes acél ürítőszűrő
• Hőszigetelt kezelőfogantyú
• Elülső fogantyúval ellátott fedél
• Kiömlő folyadék elvezetésére kialakított lefolyó
• IPX5 vízvédettség
• Álló kivitel
• Spanyolországi gyártás

Direkt fűtés – gyors és hatékony hőátadás

A direkt fűtésű főzőüstben a gázégő által termelt hő közvetlenül az üst fenékrészét melegíti. A kialakítás gyors hőátadást és nagy teljesítményt biztosít, így különösen előnyös olyan nagykonyhai feladatoknál, ahol jelentős mennyiségű folyadék vagy folyadékban főzött étel gyors elkészítésére van szükség.

A nagy teljesítményű, rozsdamentes acél csőégő optimalizált égéssel működik, a szabályozható hőbevitel pedig lehetővé teszi az intenzív felfűtést és az alacsonyabb teljesítményű, lassabb főzést egyaránt.

Fontos: direkt fűtésű főzőüstként elsősorban magasabb folyadéktartalmú ételek készítésére ajánlott. Sűrű, könnyen leégő ételek – például egyes krémek, tejtermékes készítmények vagy nagyon sűrű raguk – rendszeres főzéséhez az indirekt fűtésű üst általában kedvezőbb választás.

Professzionális rozsdamentes acél főzőmedence

A robothegesztéssel beépített 80 literes főzőmedence AISI 304 rozsdamentes acélból készül. Az üst fenékrésze 2 mm vastag AISI 316L rozsdamentes acél, amely kiváló korrózióállóságot és tartósságot biztosít a magas hőterhelésnek kitett területen.

A kör alakú, Ø420 × 605 mm-es üst kialakítása megkönnyíti a nagyobb mennyiségű alapanyag kezelését és a főzőtér tisztítását.

Biztonságos és egyszerű ürítés

Az elkészült étel vagy folyadék leeresztése a G 1 1/2″ méretű biztonsági ürítőszelepen keresztül történik. A hőszigetelt fogantyú biztonságosabb kezelést tesz lehetővé magas üzemi hőmérséklet mellett is.

Az ürítőnyílásnál elhelyezett, kivehető AISI 304 rozsdamentes acél szűrő segít visszatartani a nagyobb szilárd összetevőket, miközben egyszerűen eltávolítható és tisztítható.

Műszaki adatok

• Márka: Fagor
• Modell / cikkszám: M-G710
• Terméktípus: Professzionális főzőüst
• Energiaellátás: Gázüzemű
• Fűtési rendszer: Direkt fűtés
• Űrtartalom: 80 liter
• Üst alakja: Kerek
• Üst mérete: Ø420 × 605 mm
• Gázteljesítmény: 17 kW
• Elektromos csatlakozás: 400 V / 3F*
• Főzőmedence anyaga: AISI 304 rozsdamentes acél
• Üstfenék anyaga: AISI 316L rozsdamentes acél
• Üstfenék vastagsága: 2 mm
• Ürítőszelep: G 1 1/2″
• Vízfeltöltés: Manuális
• Vízbekötés: 10 mm
• Vízvédettség: IPX5
• Elhelyezés: Álló
• Kivitel: Rozsdamentes acél
• Méret (Sz × Mé × Ma): 800 × 730 × 850 mm
• Tömeg: 120 kg
• Gyártási hely: Spanyolország
• Garancia: 2 év

*A megadott 400 V / 3F elektromos csatlakozási adatot érdemes a gyártói műszaki adatlapon ellenőrizni, mivel a berendezés fő hőenergia-forrása gáz.

Ajánlott felhasználási területek

• Nagykonyhák és közétkeztetés
• Éttermek és szállodák
• Üzemi és intézményi konyhák
• Iskolai és óvodai étkeztetés
• Kórházi konyhák
• Catering- és rendezvénykonyhák
• Nagy mennyiségű leves, alaplé és főtt étel készítése

Miért válassza a Fagor M-G710 főzőüstöt?

A Fagor M-G710 azoknak a professzionális konyháknak kínál hatékony megoldást, ahol rendszeresen kell nagy mennyiségű ételt gyorsan és megbízhatóan elkészíteni. A 80 literes kapacitás, a 17 kW-os gázfűtés és a szabályozható direkt hőbevitel nagy teljesítményt biztosít, míg az AISI 304 és AISI 316L rozsdamentes acél konstrukció hosszú távú professzionális használatra készült.

A biztonságos ürítőrendszer, a kivehető szűrő és a könnyen tisztítható kialakítás a mindennapi nagykonyhai munkafolyamatokat is egyszerűbbé teszi.

A termékre 2 év gyártói garancia van!