Professzionális espresso őrlő 83 mm-es acél őrlőtárcsákkal, nagy teljesítményre és kiegyensúlyozott ízprofilra

A Ceado REV Steel PFA professzionális on-demand kávéőrlő azoknak a kávézóknak, éttermeknek, szállodáknak és vendéglátóhelyeknek készült, ahol a gyors kiszolgálás mellett fontos az egyenletes őrlési minőség, a stabil espresso receptúra és a megbízható napi teljesítmény.

A REV Steel a Ceado REV sorozatának rendkívül sokoldalú modellje. Gyárilag 83 mm átmérőjű sík acél őrlőtárcsákkal készül, amelyek különösen jól használhatók közepes és közepesen sötét pörkölésű kávékhoz. A karakterük jó egyensúlyt teremt a testesség és az aromák megjelenítése között, ezért a gép klasszikus espresso alapú italokhoz és tejjel készített kávékhoz egyaránt kiváló választás.

A jelenlegi PFA változat időalapú adagolással működik, ugyanakkor a REV moduláris rendszerének köszönhetően később WAM súlyalapú adagolásra is fejleszthető.

83 mm-es sík acél őrlőtárcsák – sokoldalú espresso karakter

A Ceado REV Steel alapfelszereltségében 83 mm-es sík acél őrlőtárcsák dolgoznak.

A nagy átmérő magas őrlési teljesítményt és stabil működést biztosít, az acél őrlőtárcsák karaktere pedig különösen jól illik azokhoz az espresso keverékekhez és közepes–sötétebb pörkölésekhez, ahol egyszerre fontos a telt test, a kiegyensúlyozott ízvilág és az aromák megfelelő elkülönülése.

Ez teszi a REV Steelt rendkívül univerzális választássá: klasszikus olasz espresso, cappuccino, flat white vagy modernebb espresso receptek kiszolgálására is alkalmas.

Red Speed őrlőtárcsákkal is fejleszthető

A REV Steel opcionálisan 83 mm-es Red Speed őrlőtárcsákkal is felszerelhető.

Fontos, hogy ezek nem a REV Steel gyári alapfelszereltségéhez tartoznak. A standard modell acél őrlőtárcsákkal érkezik, amelyek később igény szerint Red Speed kivitelre cserélhetők.

Ez lehetőséget ad arra, hogy a kávézó az őrlőt a későbbiekben más kávékhoz vagy eltérő ízprofilhoz optimalizálja anélkül, hogy komplett gépet kellene cserélnie.

GTM – az őrölt kávé hőmérsékletének kontrollja

A professzionális kávéőrlés során a hőmérséklet komoly szerepet játszik. Nagy forgalomnál az őrlőkamra felmelegedése megváltoztathatja a kávé viselkedését, ezáltal az espresso extrakcióját is.

A Ceado GTM – Ground Coffee Temperature Management rendszere az őrölt kávé hőmérsékletének stabilitását támogatja.

A REV Steel emellett légáramlás-szabályozással és levegőszűrővel rendelkezik, hogy folyamatos terhelés mellett is kontrolláltabb működési környezetet biztosítson.

Steady Lock – stabil őrlési finomság nagy terhelés mellett is

A Steady Lock rendszer az őrlőtárcsák közötti beállított távolság stabilitását szolgálja.

Ennek jelentősége egy professzionális kávézóban különösen nagy: ha az őrlési finomság stabil marad, az espresso receptúrája könnyebben reprodukálható még akkor is, amikor egymás után készülnek az italok.

Kevesebb utánállítás, stabilabb extrakció és következetesebb csészéminőség.

Align – intuitív őrlésfinomság-beállítás

Az Align rendszer a hagyományos mechanikus állítás pontosságát a modern kezelhetőséggel ötvözi.

A hibrid őrlésfinomság-állítás segítségével a barista gyorsan finomhangolhatja az őrlést az adott kávéhoz és espresso recepthez.

Ez különösen hasznos a napi dial-in során, kávécserénél vagy akkor, amikor a környezeti körülmények miatt kisebb korrekció válik szükségessé.

PFA időalapú adagolás – opcionálisan WAM súlyalapú rendszerrel

A jelenlegi Ceado REV Steel PFA időalapú adagolással működik.

A REV sorozat egyik legfontosabb előnye azonban a moduláris kialakítás. A PFA adagolómodul később WAM – Weight Based Dose Management súlyalapú adagolómodulra cserélhető.

Így a gép akkor is továbbfejleszthető, ha a kávézó később a hagyományos időalapú adagolás helyett az őrölt kávé tömegének közvetlen szabályozását szeretné használni.

Vagyis a REV Steel nemcsak egy őrlő, hanem egy később továbbfejleszthető professzionális platform.

3,5″-os TFT kijelző és professzionális kezelhetőség

A 3,5 colos TFT kijelző gyors és áttekinthető hozzáférést biztosít a gép funkcióihoz.

A nagy kapacitású, körülbelül 1,6 kg-os BPA-mentes szemeskávé-tartály, a csendes működés, a szigetelt hajtótengely, az egyszerűen eltávolítható őrleménykivezető és a légáramlás-kezelés mind a napi professzionális használatot támogatják.

A fekete kivitel modern, visszafogott megjelenést biztosít, így a REV Steel hagyományos espresso bárokban és modern specialty környezetben egyaránt jól mutat.

Kinek ajánljuk?

A Ceado REV Steel PFA ideális választás kávézók, éttermek, szállodák, pékség-kávézó koncepciók, reggelizőhelyek és professzionális coffee shopok számára.

Különösen ajánlott olyan helyekre, ahol:

közepes vagy közepesen sötét pörkölésű kávét használnak,
fontos a telt, kiegyensúlyozott espresso karakter,
jelentős mennyiségű tejjel készített kávéital fogy,
nagy teljesítményű, de sokoldalú őrlőre van szükség,
és értéket jelent a későbbi Red Speed vagy WAM fejlesztési lehetőség.

Főbb jellemzők

• professzionális on-demand espresso kávéőrlő
• 83 mm-es sík acél őrlőtárcsák
• opcionális 83 mm-es Red Speed őrlőtárcsák
• GTM őröltkávé-hőmérséklet menedzsment
• Steady Lock őrlésistabilizáló rendszer
• Align intuitív őrlésfinomság-beállítás
• PFA időalapú adagolás
• opcionálisan WAM súlyalapú adagolásra fejleszthető
• moduláris konstrukció
• 3,5″ TFT kijelző
• hibrid őrlésfinomság-állítás
• szigetelt hajtótengely
• csendes működés
• légáramlás-szabályozás és levegőszűrő
• kb. 1,6 kg-os BPA-mentes szemeskávé-tartály
• fekete kivitel

Műszaki adatok

Őrlőtárcsa: Ø83 mm, sík acél
Opcionális őrlőtárcsa: Ø83 mm Red Speed
Teljesítmény: 500 W
Elektromos csatlakozás: 220–240 V / 50–60 Hz
Fordulatszám: 1480 ford./perc 50 Hz-en / 1700 ford./perc 60 Hz-en
Átlagos őrlési teljesítmény: 4,0 g/s 50 Hz-en / 5,0 g/s 60 Hz-en
Szemeskávé-tartály: kb. 1,6 kg, BPA-mentes
Adagolás: PFA időalapú adagolás
Kijelző: 3,5″ TFT
Méretek: 200 × 270 × 590 mm
Nettó tömeg: 14,4 kg
Bruttó tömeg: 16,2 kg
Szín: fekete

Az őrlési teljesítmény a kávébab sűrűségétől, méretétől, pörkölési fokától és a beállított őrlési finomságtól függően változhat.