A Fagor iKORE CW-201-G-R-SW-T kombi sütő gőzpároló nagy kapacitású, professzionális sütéstechnológiai megoldás intenzív nagykonyhai használatra. A 20× GN1/1 kapacitásnak, a DIRECTSTEAM gőzrendszernek és a robusztus elektromechanikus vezérlésnek köszönhetően ideális választás közétkeztetés, szállodák, üzemi konyhák, catering és nagy forgalmú vendéglátóegységek számára.

A készülék a praktikus és megbízható FagorDial elektromechanikus vezérlőrendszerrel rendelkezik, amely egy 2,8”-os kijelzőből, forgatható vezérlőgombból és nyomófunkcióból áll. Az egyszerű kezelhetőség gyors és hatékony munkavégzést biztosít még nagy terhelés mellett is.

A DIRECTSTEAM technológia közvetlen vízbefecskendezéssel állít elő gőzt, amely gyors reakcióidőt és egyenletes párateloszlást biztosít a sütőtérben. A készülék alkalmas:

• gőzölésre
• kombinált sütésre
• légkeveréses sütésre
• regenerálásra
• alacsony hőmérsékletű sütésre

A ClimaControl páraszabályozó rendszer 10%-os pontossággal szabályozza a sütőtér nedvességtartalmát, míg a HA-Control kétirányú ventilátorrendszer egyenletes hőeloszlást biztosít minden tálcaszinten.

A sütő 100 előre programozott receptet tartalmaz, valamint lehetőséget biztosít több mint 100 darab, akár 9 lépéses recept tárolására is. A készülék beépített EZ-Szenzor maghőmérővel, automatikus párásító és páramentesítő rendszerrel, valamint 6 fokozatban szabályozható ventilátorsebességgel rendelkezik.

A kamradehidratációs funkció tökéletes ropogós sütési eredményt biztosít, míg a gyors hűtési funkció hatékony munkafolyamatot tesz lehetővé intenzív konyhai környezetben.

A készülék belső és külső burkolata AISI 304 rozsdamentes acélból készül, a sütőtér tükörpolírozott kivitelű, amely hosszú élettartamot, higiénikus működést és egyszerű tisztíthatóságot biztosít.

A Fagor iKORE CW-201-G-R-SW-T tökéletes választás minden olyan professzionális konyha számára, ahol fontos a nagy kapacitás, a megbízható működés és az egyenletes sütési minőség.

Főbb jellemzők

• 20× GN1/1 kapacitás
• DIRECTSTEAM direkt gőzbefecskendezés
• FagorDial elektromechanikus vezérlés
• 2,8” kijelző forgatható vezérlőgombbal
• ClimaControl páraszabályozás
• 100 előre programozott recept
• Kombinált sütés 20–300°C között
• EZ-Szenzor maghőmérő 4 mérési ponttal
• 6 ventilátorsebesség
• HA-Control intelligens légkeringetés
• Kamradehidratáció ropogós sütéshez
• LED sütőtér világítás
• Regálkocsis kivitel
• AISI 304 rozsdamentes acél szerkezet

Műszaki adatok

• Modell: CW-201-G-R-SW-T
• Energiaellátás: gázüzemű
• Kapacitás: 20 × GN1/1
• Tálcaméret: GN1/1 (530×325 mm)
• Teljesítmény: 1,545 kW
• Tápfeszültség: 230V / 1F
• Gőzképzés: DIRECTSTEAM direkt befecskendezés
• Programok száma: 100
• Vezérlés: elektromechanikus
• Anyag: AISI 304 rozsdamentes acél
• Ajtónyitás iránya: jobbos
• Méret (Sz×Mé×Ma): 930 × 964 × 1841 mm
• Tömeg: 268 kg
• Világítás: LED
• Származási ország: Spanyolország

Sütőlemezeket, sütőrácsokat az ár nem tartalmazza.