A Gastro-Haal P.KE-200 elektromos főzőüst professzionális megoldást kínál nagykonyhák, közétkeztetési egységek és élelmiszer-előkészítő üzemek számára. A 200 literes kapacitás ideális közepes és nagy forgalmú konyhák számára, ahol napi szinten nagy mennyiségű leves, szósz, húsétel vagy tészta készül.

A készülék indirekt, gőzös (duplikátoros) fűtési rendszerrel működik, így az étel nem érintkezik közvetlenül a fűtőelemekkel. Ez biztosítja az egyenletes hőeloszlást és minimalizálja a leégés kockázatát, miközben energiatakarékos és biztonságos működést garantál.

Főbb előnyök

• 200 literes űrtartalom – akár 550–600 adag leves készítésére alkalmas

• Indirekt gőzfűtés (duplikátor) – egyenletes hőeloszlás, leégésmentes főzés

• AISI 316 fűtőelemek – magas hőállóság és hosszabb élettartam

• Megnövelt víztér a duplikátorban – stabilabb működés, kisebb terhelés

• IP65 vízálló fém kezelőszervek – biztonságos üzemeltetés

• Gyors felfűtés, alacsony energiafelhasználás

• Masszív, megerősített önhordó szerkezet

Modern analóg vezérlés

A készülék intuitív analóg vezérléssel rendelkezik:

• Főkapcsoló

• Vízfeltöltés visszajelző

• Fűtés visszajelző

• 4 állású kapcsoló 3 teljesítményfokozattal:

  • 0 – kikapcsolt állapot

  • 1 – minimális teljesítmény

  • 2 – fél teljesítmény

  • 3 – teljes teljesítmény

A fedél a forró főzési zónától távol nyílik, hosszabbított fogantyúval a biztonságos kezelhetőség érdekében.

Műszaki adatok

• Típus: Gastro-Haal P.KE-200

• Kivitel: négyszögletes elektromos főzőüst

• Kapacitás: 200 liter

• Teljesítmény: 24 kW

• Feszültség: 400 V / 50 Hz (háromfázisú)

• Méret (Sz × Mé × Ma): 1400 × 900 × 900 mm

• Súly: 185 kg

• Fűtés: indirekt, gőzös (duplikátoros)

• Vízfeltöltés: automatikus

• Leeresztő szelep: 2” ipari kivitel

• Állítható lábak

• CE megfelelőség

Szerkezeti és biztonsági jellemzők

• Dupla hőszigetelés, magas hő- és tűzállóság

• Ellenállás zajjal, alkohollal és szénhidrogénekkel szemben

• Spirálisan elhelyezett fűtőtestek speciális tartályban

• Dupla szigetelésű kábelezés (szilikon védelem)

• Lekerekített élek, biztonságos kialakítás

• Alsó rész teljes burkolattal védett

Alapfelszereltség

• Ételrögzítő szűrő

• Biztonsági szelep

• Hidegvizes csap

Opcionális kiegészítők

• Automata billentőkocsi

• Főzőkosarak

• Galuska- és gőzgombóc betétek

• Vízlágyító berendezés

• Élelmiszeripari kenőanyag a leeresztő szelephez

Felhasználási területek

A Gastro-Haal P.KE-200 ideális:

• közétkeztetési konyhákba

• iskolai és intézményi konyhákba

• szociális intézményekbe

• ipari élelmiszer-előkészítő központokba

• catering vállalkozások számára