A Yesovens KARMA 10T a pékségek, cukrászdák és pizzériák nélkülözhetetlen eszköze, ahol a tészta nem csupán alapanyag, hanem mestermű. A Yesovens Arte Bianca Line tagjaként ez a 100%-ban Olaszországban gyártott digitális kombi sütő a professzionális sütési folyamatok minden igényét kielégíti.

A 10 db 600×400 mm-es tálcával rendelkező sütő légkeveréses, gőzölős és kombinált sütési módokat kínál, 30–280 °C közötti hőmérséklettel és 0–100% közötti páratartalom-szabályozással. A Yessteam funkcióval az illatos, puha vagy ropogós tészták mindig tökéletesen sülnek, miközben megőrzik az összetevők érzékszervi tulajdonságait.

A SOFT-BAKING szellőztető opció lassú kelesztéshez ideális, míg a ventilátor automatikus irányváltása egyenletes hőeloszlást biztosít. A digitális kezelőpanel azonnali működést tesz lehetővé, a főzési paraméterek pedig bármikor módosíthatók – így minden recept pontosan úgy készül, ahogy Ön megálmodta.

Műszaki jellemzők:

• Kapacitás: 10 × 600×400 mm tálca

• Tálca távolság:  80 mm

• Hőmérséklet-tartomány: 30–280 °C (előmelegítéssel akár 300 °C)

• Teljesítmény: 17 kW

• Tápfeszültség: 380–415 V / 50–60 Hz / 3N

• Anyag: Rozsdamentes acél AISI 304

• Vezérlés: Digitális + mechanikus

• Garancia: 2 év – A garancia feltétele: A vízlágyító használata amennyiben használja a párásítási funkciót. A vízkövesedésből eredő meghibásodások (pl. eldugult fúvóka, tönkrement fűtőszál a ventilátor körül) nem tartoznak a jótállás hatálya alá.

Főbb funkciók:

• Kombi, légkeveréses és gőzsütési mód

• Yessteam – optimalizált páratartalom

• SOFT-BAKING – lassú kelesztéshez

• FAST STEAM – gyors gőzképzés

• FAST CHIMNEY SYSTEM – kényszerített párakivonás

• Yesdata – 99 előre beállított recept

• TYME’S UP – szinkronizált sütés

• COOK & GO – több étel egyidejű elkészítése

• ΔT belső hőmérséklet-érzékelő

• YES CLEAN – automatikus tisztítórendszer

• Rozsdamentes acél AISI 304 borítás

• Kettős üvegezésű, hőszigetelt ajtó

• 7 sebességfokozatú ventilátor

• Beépített halogén világítás

Tisztítás és karbantartás:

• YES CLEAN automatikus tisztítórendszer mono-komponens oldattal

• HACCP-kompatibilis fogantyú és belső kialakítás

• Rozsdamentes acél felületek – higiénikus és tartós

• Könnyen nyitható elülső és oldalsó panelek

Miért válassza?

• 10 db 600×400 mm tálcás kapacitás – nagyobb pékségek és cukrászatok vagy akár pizzériák számára

• Digitális vezérlés – precíz és rugalmas működés

• Gőzölés, légkeverés és kombinált sütés egy készülékben

• Lassú kelesztéshez ideális SOFT-BAKING funkció

• Automatikus tisztítás – gyors karbantartás, higiénikus működés

• Rozsdamentes acél konstrukció – tartós és HACCP-kompatibilis

Yesovens KARMA 10T – ahol a tészták mesterművé válnak: olasz precizitás, digitális vezérlés és nagy kapacitás egyetlen készülékben.