A Yesovens KARMA 6T a cukrászdák, pékségek és pizzériák igazi mesterszakács partnere. A 600×400 mm-es tálcákhoz tervezett digitális kombi sütő a Yesovens Arte Bianca Line tagja, amelyet 100%-ban Olaszországban gyártanak. A készülék tökéletes választás minden olyan műhelybe, ahol a tészta nem csak alapanyag, hanem szenvedély.

A KARMA 6T légkeveréses, gőzölős és kombinált sütési módokat kínál, 30–280 °C között szabályozható hőmérséklettel és 0–100% közötti páratartalommal. A Yessteam funkcióval az illatos, puha vagy ropogós tészták mindig tökéletesen sülnek, miközben megőrzik az összetevők érzékszervi tulajdonságait.

A SOFT-BAKING szellőztető opció lassú kelesztéshez ideális, míg a ventilátor automatikus irányváltása egyenletes hőeloszlást biztosít. A digitális kezelőpanel azonnali működést tesz lehetővé, a főzési paraméterek pedig bármikor módosíthatók – így minden recept pontosan úgy készül, ahogy Ön megálmodta.

Műszaki jellemzők:

• Kapacitás: 6 × 600×400 mm tálca

• Tálcák távolsága:  80 mm

• Hőmérséklet-tartomány: 30–280 °C (előmelegítéssel akár 300 °C)

• Teljesítmény: 11 kW

• Tápfeszültség: 380–415 V / 50–60 Hz / 3N

• Anyag: Rozsdamentes acél AISI 304

• Vezérlés: Digitális + mechanikus

• Garancia: 2 év – A garancia feltétele: A vízlágyító használata amennyiben használja a párásítási funkciót. A vízkövesedésből eredő meghibásodások (pl. eldugult fúvóka, tönkrement fűtőszál a ventilátor körül) nem tartoznak a jótállás hatálya alá.

Főbb funkciók:

• Kombi, légkeveréses és gőzsütési mód

• Yessteam – optimalizált páratartalom

• SOFT-BAKING – lassú kelesztéshez

• FAST STEAM – gyors gőzképzés

• FAST CHIMNEY SYSTEM – kényszerített párakivonás

• Yesdata – 99 előre beállított recept

• TYME’S UP – szinkronizált sütés

• COOK & GO – több étel egyidejű elkészítése

• ΔT belső hőmérséklet-érzékelő

• YES CLEAN – automatikus tisztítórendszer

• Rozsdamentes acél AISI 304 borítás

• Kettős üvegezésű, hőszigetelt ajtó

• 7 sebességfokozatú ventilátor

• Beépített halogén világítás

Tisztítás és karbantartás:

• YES CLEAN automatikus tisztítórendszer mono-komponens oldattal

• HACCP-kompatibilis fogantyú és belső kialakítás

• Rozsdamentes acél felületek – higiénikus és tartós

• Könnyen nyitható elülső és oldalsó panelek

Miért válassza?

• 6 db 600×400 mm tálcás kapacitás – cukrászdák és pékségek vagy akár pizzériák igényeire szabva

• Digitális vezérlés – precíz és rugalmas működés

• Gőzölés, légkeverés és kombinált sütés egy készülékben

• Lassú kelesztéshez ideális SOFT-BAKING funkció

• Automatikus tisztítás – gyors karbantartás, higiénikus működés

• Rozsdamentes acél konstrukció – tartós és HACCP-kompatibilis

• 2 év garancia – megbízhatóság, amire építhet

Yesovens KARMA 6T – ahol a tészta életre kel: digitális vezérlés, gőzfunkció és olasz precizitás a cukrászdák és pékségek szívében.