A Yesovens MOOD RACK 20 GN1/1 a Special Line sorozat nagykapacitású kombi sütője, amelyet kifejezetten szupermarketek, közétkeztetési üzemek, iskolai és kórházi menzák, vállalati konyhák, valamint nagy forgalmú vendéglátóhelyek számára fejlesztettek ki. A sütőtér 20 GN1/1 tálca befogadására alkalmas, azonban tálcakocsis használat esetén 16 GN1/1 vagy 16 db 600×400 mm-es cukrászati tálca helyezhető be. A szállítókocsi a csomag részét képezi, így a napi munkafolyamatok gyorsan és ergonomikusan végezhetők.

A MOOD RACK 20 hőlégkeveréses, gőzös és kombinált sütési módokat kínál, időzítéssel vagy maghőmérő szondával vezérelve. A multifunkciós digitális kijelző (YesClima) lehetővé teszi a főzési paraméterek valós idejű megjelenítését és módosítását. Akár 99 recept menthető, egyenként legfeljebb 5 lépéssel.

🔧 Műszaki jellemzők:

• Kapacitás: 20 × GN1/1 tálca (tálcakocsival: 16 GN1/1 vagy 16 × 600×400 mm)

• Teljesítmény: 31,5 kW / 380–415 V / 50–60 Hz / 3N

• Hőmérséklet-tartomány: 30–280 °C

• Anyag: Rozsdamentes acél AISI 304

• Vezérlés: digitális kijelző YesClima funkcióval

• Programozhatóság: 99 recept, 5 lépés/program

• Ventilátor: 3 sebesség + automatikus irányváltás

• Ajtó: dupla üvegezésű, hőszigetelt, biztonsági rendszerrel

• Világítás: halogén sütőtér-világítás

• Garancia: 2 év

⚙️ Főbb funkciók:

• Hőlégkeverés, kombinált sütés és párolás

• Egypontos maghőmérő szonda külső csatlakozással

• Manuális és automatikus kamraelőmelegítés

• Receptpozíciók gyors áttekintése

• Főzési paraméterek módosítása ciklus közben

• Automatikus diagnosztikai rendszer

• FastSteam gőzfejlesztés

• SCS – Smart Chimney System a nedvesség eltávolítására

• Kézi párásítás funkció

🧼 Tisztítás és karbantartás:

• Automatikus mosórendszer (YesClean) 4+1 ciklussal

• Beépített tisztítószer-tartály

• Önzáró zuhanyrózsa

• Beépített szifon és kondenzvízgyűjtő tartály

• Könnyen eltávolítható kezelőpanel

• Egyszerű hozzáférés a jobb oldali részekhez és a motoros térhez

• Csavarmentes elülső szerkezet

✅ Miért válassza?

• Nagy GN1/1 kapacitás – ideális nagy forgalmú konyhákhoz

• Tálcakocsis kivitel – gyors, ergonomikus munkavégzés

• Intelligens vezérlés és receptkezelés

• Precíz gőzszabályozás és energiatakarékos működés

• HACCP-kompatibilis kialakítás

• Gyors tisztítás, egyszerű karbantartás

• Tornyozható elrendezéshez is alkalmas

• 2 év garancia – megbízhatóság, amire építhet

Yesovens MOOD RACK 20 GN1/1 – ipari kombi sütő szállítókocsival, automatikus tisztítással és digitális vezérléssel, 20 GN1/1 kapacitással.