A Fagor iKORE Kompact 061 (K-AW-061-E R SW K) egy multifunkciós elektromos kombi sütő–gőzpároló, amely 6 GN 1/1 tálca befogadására alkalmas. A készülék a PureSteam bojleres gőzfejlesztést kombinálja a DirectSteam injektoros rendszerrel, így a felhasználó a főzési igényeknek megfelelően választhatja ki a legoptimálisabb gőzkezelést.
Főbb jellemzők
• Kapacitás: 6 × GN 1/1 tálca
• Távolság az állványsínek között: 47 mm
• Méretek (szexmexma): 530x816x760 mm
• Nettó/bruttó súly: 118.5 kg/ 145 kg
• Teljesítmény: kb. 7,8 kW
• Elektromos(standard): 380-414 V 3N, 50/60 Hz
• Vezérlés: 10,1” érintőképernyő, intuitív kezelőfelület
• Főzési módok:
o Alacsony hőmérsékletű gőz (30–98 °C)
o Normál gőz (99 °C)
o Szuper gőz (100–130 °C)
o Kombinált (20–300 °C)
o Konvekciós sütés (20–300 °C)
• PureSteam bojler + DirectSteam injektor – rugalmas gőzkezelés, tiszta és gyors gőztermelés
• iCooking: intelligens főzési folyamatok (regenerálás, sous-vide, fermentáció, pasztörizálás, füstölés, szárítás)
• iClima: páratartalom-szabályozás 1%-os pontossággal
• Fagor Cooking Center: 200 előre beállított recept + saját recepttárolás
• Mosórendszer: iWashing – automatikus tisztítóprogramok, vízkőmentesítés
• Kivitel: Rozsdamentes acél (AISI 304), belső tükörpolírozott felület
• Biztonság: IPX5 védelem, tripla üvegezésű ajtó, LED világítás
Miért válassza az iKORE Kompact 061 R SW modellt?
• Kettős gőztechnológia – bojleres PureSteam és injektoros DirectSteam egy készülékben
• Professzionális kapacitás – 6 GN 1/1 tálca, ideális éttermeknek és cateringhez
• Intelligens funkciók – iCooking és iClima a tökéletes eredményért
• Energiatakarékos működés – részleges teljesítményválasztás, fogyasztás-kijelzés
• Könnyű tisztítás – automatikus mosóprogramok és vízkőmentesítő rendszer