Melegentartó pultok

A melegentartó pult (más néven bain-marie, tálaló pult, áthúzó pult) egy nagykonyhai, vendéglátóipari eszköz, amely az elkészült ételek tálalás előtti meleg hőmérsékleten tartására szolgál. Célja, hogy az ételek frissen, fogyasztásra alkalmas hőfokon maradjanak a tálalás teljes ideje alatt. 📌 Főbb jellemzők
Anyag: Rozsdamentes acél (AISI 304), amely higiénikus, korrózióálló, könnyen tisztítható.

Hőmérséklet-tartomány: Általában 30–90 °C között szabályozható.

Fűtési mód:

Indirekt: vízfürdős (bain-marie rendszer) – a GN edények vízréteg felett ülnek.

Direkt: száraz fűtés, fűtőszálak közvetlenül melegítik a GN tálakat.

GN kompatibilitás: Több GN 1/1, GN 1/2 vagy GN 1/3 edénnyel használható.

Szigetelés: Dupla falú kialakítás a hőveszteség csökkentésére.

Csap: Az indirekt változatoknál leeresztőcsappal a vízfürdő ürítésére.

Szállodai svédasztalok (reggeli, vacsora büfé)

Éttermek önkiszolgáló része

Iskolai és üzemi étkezdék

Rendezvényes catering vonalak

Közétkeztetés, gyorséttermek
Előnyök
✅ Biztosítja az ételek megfelelő hőmérsékletét
✅ Higiénikus rozsdamentes kivitel, könnyű takarítás
✅ Energiahatékony hőmegtartás
✅ Könnyen kombinálható GN edényekkel
A rozsdamentes melegentartó pult a vendéglátás nélkülözhetetlen eszköze, ahol az ételek tálalás előtti hőntartása és higiénikus kiadása a cél.
A megfelelő típus kiválasztása a felhasználás módjától (büfé, étkeztetés, étlap szerinti kiadás) és az elhelyezés lehetőségeitől függ.