Átadó polcok

Az átadópolc egy rozsdamentes acélból készült polc, amelyet főként vendéglátóipari konyhákban alkalmaznak a konyha és a felszolgáló tér közötti ételek, tányérok, eszközök átadására. Fő funkciója a munkafolyamatok gyorsítása, a forró és kész ételek higiénikus, rendezett kiadása.
Anyag: Teljes egészében rozsdamentes acél (AISI 304 vagy AISI 430). Higiénikus, könnyen tisztítható, ellenáll a korróziónak.

Kialakítás: Lehet egyszerű, egyszintes polc, de gyakori a két- vagy többszintes változat is.

Rögzítés: Falra szerelhető konzolokkal, vagy pultokra, tálalóvonalakra építhető.

Felépítmény: Gyakran tartalmaz üvegezett vagy nyitott védőfelépítményt, hőszigetelt lámpákat vagy melegentartó lámpákat.

Méretek: Változatos hosszban és mélységben kapható, tipikusan 800–2000 mm hosszúságig.
Hol használják?
Éttermek melegkonyhája és felszolgáló pultja között.

Büfévonalakon, önkiszolgáló rendszerekben.

Nagykonyhai tálalókban, ételfutós rendszerek részeként.

Rendezvénykonyhákon, catering pontokon.